Küchenschrankmaße: Standards für Arbeitsplatte, Unter- und Oberschränke

Für die Höhe der Küchenarbeitsplatte nennt die europäische Norm EN 1116:2018 drei Möglichkeiten: 85, 90 und 95 cm. Die Arbeitsplatte ist mindestens 60 cm tief, Oberschränke sind 31-40 cm tief und beginnen mindestens 45 cm über der Arbeitsplatte^[1]. Unser Rat: Wählen Sie unter den drei Möglichkeiten nach Ihrer Ellenbogenhöhe. Unten haben wir die Maße, die Sie vor der Bestellung brauchen, getrennt als Normwert und als unsere Empfehlung zusammengestellt.

Küchenschrankmaße auf einen Blick

Maß	EN 1116:2018	Unsere Empfehlung
Arbeitsplattenhöhe	85, 90 oder 95 cm (Toleranz +5 cm)	85-92 cm, nach Ihrem Ellenbogen
Arbeitsplattentiefe	mindestens 60 cm	60-65 cm
Korpustiefe Unterschrank	in der Zusammenfassung kein Wert	56-60 cm, laut Katalog
Tiefe Oberschrank	mindestens 31, höchstens 40 cm	31-35 cm
Abstand Arbeitsplatte zu Oberschrank	mindestens 45 cm	50-60 cm
Höhe des Sockels	mindestens 8 cm	10-15 cm
Breite der Einbaunische	45 oder 60 cm	laut Anleitung des Geräts
Breite des Unterschranks für Geräte	40, 50, 60 oder 90 cm	je nach Marke
Höhe der Nische unter der Arbeitsplatte	bei 85 / 90 / 95 cm Arbeitsplatte mindestens 82 / 87 / 92 cm	laut Anleitung des Geräts
Abstand Kochfeld zu Dunstabzugshaube	nennt keinen Wert, überlässt es dem Hersteller	laut Anleitung des Geräts

Die mittlere Spalte stammt aus der Koordinationsnorm EN 1116:2018 für Küchenmöbel^[1]. Die rechte Spalte ist unsere Empfehlung; sie beruht auf keiner Norm und kann von Marke zu Marke abweichen. Das genaue Korpusmaß entnehmen Sie vor der Bestellung dem Katalog des Herstellers.

Wie wählt man die Höhe der Küchenarbeitsplatte?

EN 1116 definiert für eine Arbeitsplatte mit fester Höhe 85, 90 und 95 cm; jede darf um bis zu 5 cm nach oben abweichen. Die drei Möglichkeiten sollen Nutzern unterschiedlicher Körpergröße gerecht werden. Für höhenverstellbare Arbeitsplatten gelten diese Werte nicht; Nutzer mit Behinderung können andere Maße benötigen^[1].

Die Norm gibt keine Regel vor, die die Arbeitsplatte an die Ellenbogenhöhe bindet. Ergonomie-Leitfäden für Arbeiten im Stehen legen die Arbeitsfläche dagegen etwas unter den Ellenbogen. Das US-Institut für Arbeitsschutz NIOSH empfiehlt bei leichter Arbeit eine Fläche „knapp unter dem Ellenbogen“, bei schwerer Arbeit 10-15 cm (4-6 Zoll) darunter^[2]. Ein Arbeitsschutz-Leitfaden nennt bei locker hängendem Arm 5-15 cm (2-6 Zoll) unter dem Ellenbogen und empfiehlt bei kraftintensiver Arbeit eine tiefere Fläche^[3]. Beide gelten für Arbeitsplätze, nicht speziell für die Küche.

Unsere Empfehlung: Stellen Sie sich mit den Schuhen, die Sie in der Küche tragen, aufrecht hin und messen Sie bei locker hängendem Arm vom Boden bis unter den Ellenbogen. Ziehen Sie von diesem Wert 5-15 cm ab und wählen Sie eine Höhe aus dem entstehenden Bereich. Beträgt Ihre Ellenbogenhöhe 100 cm, liegt der Bereich bei 85-95 cm; 90 cm passt sowohl in diesen Bereich als auch zu den Optionen der EN 1116. Wird die Küche von zwei Personen genutzt, richten Sie das Maß nach der Person, die am meisten an der Arbeitsplatte arbeitet.

Tiefe von Arbeitsplatte und Unterschrank

EN 1116 empfiehlt für die Arbeitsplattentiefe mindestens 60 cm und knüpft diesen Wert an die Tiefe der Einbaugeräte^[1]. Unsere Empfehlung sind 60-65 cm: Wählen Sie die Arbeitsplatte einige Zentimeter tiefer als die Summe aus Korpus- und Frontdicke, damit sie vor den Fronten übersteht. Der Schrankkorpus bleibt kürzer als die Arbeitsplatte; wir empfehlen 56-60 cm, das genaue Maß steht im Katalog des Herstellers.

Das Maß, das in manchen Quellen „Arbeitsplattenbreite“ heißt, ist diese Tiefe der Arbeitsplatte von der Wand nach vorn. Die Länge der Arbeitsplatte ergibt sich aus der Wandlänge und wird unten bei der Modulsumme berechnet.

Oberschrank: Tiefe und Abstand zur Arbeitsplatte

EN 1116 nennt für die Oberschranktiefe mindestens 31 und höchstens 40 cm. Die Untergrenze sorgt dafür, dass Teller hineinpassen, die Obergrenze für bequemen Zugriff vor einer 60 cm tiefen Arbeitsplatte^[1]. Unsere Empfehlung: 31-35 cm.

Zwischen Arbeitsplatte und Unterseite des Oberschranks verlangt die Norm mindestens 45 cm^[1]. Wir empfehlen 50-60 cm: Je größer der Abstand, desto schwerer erreicht man das oberste Fach; je kleiner, desto mehr verschwindet der hintere Teil der Arbeitsplatte unter dem Schrank.

Den Abstand zwischen Kochfeld und Dunstabzugshaube gibt die Norm nicht vor, sie überlässt ihn den Herstellern von Kochfeld und Haube^[1]. Entnehmen Sie das Maß den Montageanleitungen der beiden gewählten Geräte; der Schrank über dem Kochfeld wird entsprechend kürzer.

Wenn Sie deckenhohe Oberschränke planen, ist die Rechnung einfach: Ziehen Sie von der Raumhöhe die Arbeitsplattenhöhe und den Abstand ab. In einer Küche mit 2,60 m Decke bleiben bei 90 cm Arbeitsplatte und 55 cm Abstand 115 cm für den Oberschrank. Diese Höhe füllt man mit einem einteiligen Schrank oder mit zwei Reihen; die obere Reihe erreicht man nur mit Leiter, nutzen Sie sie also für selten gebrauchte Dinge. Zur Untergrenze der Deckenhöhe in Wohnungen lesen Sie unseren Beitrag zur Deckenhöhe.

Modulbreiten und Einbaunischen

Ersetzt ein Einbaugerät einen Schrank, legt EN 1116 die Breite der Nische auf 45 oder 60 cm fest. Sitzt das Gerät in einem Schrankkorpus, beträgt die Nennbreite des Schranks 40, 50, 60 oder 90 cm; die lichte Breite der Nische ist um die beiden Seitenwände schmaler^[1]. Die Nische für ein Gerät unter der Arbeitsplatte ist bei 85, 90 und 95 cm Arbeitsplatte mindestens 82, 87 und 92 cm hoch^[1].

Die Einbaumaße von Backofen, Geschirrspüler, Kühlschrank und Kochfeld entnehmen Sie der Anleitung des jeweiligen Modells; legen Sie die Nische erst fest, wenn das Gerät gewählt ist. Die Breite der übrigen Module bestimmt der Hersteller, sie unterscheidet sich von Marke zu Marke. Im Küchenschrank-Planer stehen für Unterschränke die Breiten 15, 30, 40, 45, 60, 80 und 90 cm zur Wahl; das sind Breiten, die wir für die Planung gewählt haben, keine Norm.

Maße von Küchenschubladen

Die Breite einer Schublade bestimmt das Unterschrankmodul, in das sie kommt, die Tiefe die Länge der Auszugsschiene und die Höhe das, was Sie hineinlegen wollen. Die Schiene wählt man in der längsten Länge, die in die Innentiefe des Schranks passt.

Höhenklasse	Höhe der Schubladenseite	Was hineinpasst (unsere Empfehlung)
N	66,5 mm	Besteck, Kleinteile
M	90,5 mm	Küchenutensilien
K	128,5 mm	Teller, Schalen
C	177 mm	Töpfe
F	241 mm	Hohe Töpfe, Flaschen

Die Höhen stammen aus dem Programm eines Herstellers (Blum LEGRABOX); im selben System liegen die Schienenlängen zwischen 270 und 650 mm^[4]. Bei anderen Marken weichen die Maße ab; das genaue Maß entnehmen Sie dem Katalog des gewählten Systems.

Sockel und Korpushöhe der Unterschränke

EN 1116 gibt dem Sockel eine Höhe von mindestens 8 cm, damit der Bereich darunter gereinigt werden kann. Bei Unterschränken mit senkrechter Bewegung sind nach EN 14749:2016 mindestens 10 cm erforderlich^[1]. Unsere Empfehlung: 10-15 cm.

Die Arbeitsplattenhöhe ist die Summe dreier Teile: Sockel, Schrankkorpus und Arbeitsplattendicke. Zum Beispiel ergeben 10 cm Sockel, 76 cm Korpus und 4 cm dicke Arbeitsplatte 90 cm. Die Korpushöhe steht im Katalog des Herstellers, die Dicke der Arbeitsplatte ist beim gewählten Material festgelegt; verstellbare Sockelfüße erlauben eine Feinabstimmung um wenige Zentimeter.

Die Wand ausmessen und Module addieren

Messen Sie die Wand auf drei Höhen: bodennah, auf Arbeitsplattenhöhe und auf Oberschrankhöhe. Die Wand kann uneben sein; legen Sie das kürzeste Maß zugrunde und messen Sie nach Fertigstellung von Putz und Fliesen erneut. Passt die Summe der Module nicht genau an die Wand, wird die Restlücke mit einem Passstück geschlossen; besprechen Sie die Zugabe mit dem Hersteller.

Als Beispiel eine 430 cm lange Wand: Kühlschrank 70, Schrank 60, Kochfeld 60, Schrank 60, Spüle 80, Schrank 40 und 60 cm. Summe 70 + 60 + 60 + 60 + 80 + 40 + 60 = 430 cm. Auf der einen Seite der Spüle bleiben 60, auf der anderen 40 + 60 = 100 cm durchgehende Arbeitsplatte; neben dem Kochfeld jeweils 60 cm.

Diese Anordnung ist das Eröffnungsbeispiel des Küchenschrank-Planers. Setzen Sie die Wandlänge auf Ihr eigenes Maß und ändern Sie die Module; das Werkzeug zeigt, wie viele Module passen und wie viel Lücke bleibt.

Arbeitsbereich und Gangbreiten

Den Arbeitsplattenanteil zwischen den Schränken und den Gang beschreibt der Leitfaden der NKBA, des US-Branchenverbands für Küche und Bad. Das sind Empfehlungen, in der Türkei keine Vorschrift.

Maß	NKBA-Empfehlung
Arbeitsdreieck (Kühlschrank, Spüle, Kochfeld)	jede Seite 1,2-2,7 m, Summe der drei Seiten höchstens 7,9 m
Arbeitsgang (zwischen den Arbeitsplattenfronten)	eine Person mindestens 107 cm, mehrere Personen mindestens 122 cm
Durchgangsweg durch die Küche	mindestens 91 cm
Beide Seiten der Spüle	auf einer Seite mindestens 61 cm, auf der anderen mindestens 46 cm Arbeitsplatte
Vorbereitungsfläche neben der Spüle	mindestens 91 × 61 cm durchgehende Arbeitsplatte
Beide Seiten des Kochfelds	auf einer Seite mindestens 30 cm, auf der anderen mindestens 38 cm
Neben dem Kühlschrank	mindestens 38 cm Arbeitsplatte auf der Griffseite
Geschirrspüler	höchstens 91 cm vom Rand der Spüle entfernt

Die Werte stammen aus den NKBA-Richtlinien 3, 6, 7, 11, 12, 13, 16 und 17, von Zoll auf Zentimeter gerundet^[5]. Im obigen Beispiel mit 430 cm bleiben neben der Spüle 60 und 100 cm, neben dem Kochfeld je 60 cm; beides erfüllt die Richtlinien 11 und 17 jeweils für sich. Teilen sich zwei Arbeitsbereiche dieselbe Arbeitsplatte, verlangt die NKBA eine längere Fläche: den längeren Anteil plus 12 Zoll, also rund 30 cm (Richtlinie 24)^[5]. In diesem Beispiel liegen die 60-cm-Module zwischen Kochfeld und Spüle sowie zwischen Kühlschrank und Kochfeld unter diesem kombinierten Maß (rund 69-76 cm); wenn zwei Personen gleichzeitig arbeiten, vergrößern Sie diese Abstände. Wie sich diese Maße bei L-, U- und Inselanordnungen anwenden lassen, erklären wir in unserem Beitrag zu Küchenplanung und Grundrisstypen.

In der Türkei gibt die Verordnung für die Küche ein Flächenmaß vor. Nach der Verordnung über Planungsgebiete (Planlı Alanlar İmar Yönetmeliği) hat jedes freistehende Wohnhaus eine Küche oder Kochstelle mit einer Nettofläche von mindestens 3,30 m² und einer Schmalseite von mindestens 1,50 m (Artikel 29/1)^[6]. Die Untergrenzen der übrigen Räume stehen in unserem Beitrag zu den Mindestmaßen von Zimmern und Wohnzimmern.

Checkliste vor der Bestellung

• Wand: auf drei Höhen gemessen, kürzester Wert genommen; geprüft, ob die Ecken rechtwinklig sind.
• Decke, Unterzug, Stütze: lichte Raumhöhe sowie Unterzug oder Stütze, die den Oberschrank schneiden, im Plan vermerkt.
• Fenster: Fensterbank liegt über der Arbeitsplatte, der Flügel stößt beim Öffnen weder an die Arbeitsplatte noch an die Armatur.
• Installation: Wasser-, Abfluss-, Gas- und Steckdosenpunkte passen zu den Plätzen von Spüle, Geschirrspüler, Kochfeld und Backofen.
• Schacht: Die Verordnung verlangt in den Küchen selbstständiger Einheiten mindestens einen Abluftschacht (Artikel 33/10)^[6]; der Weg der Dunstabzugshaube zum Schacht wurde vor den Oberschränken festgelegt.
• Geräte: Modelle von Backofen, Kochfeld, Dunstabzugshaube, Geschirrspüler und Kühlschrank gewählt, Einbaumaße der Anleitung entnommen.
• Öffnungen: Kühlschranktür, in der Ecke aufeinandertreffende Schubladen und Geschirrspülertür überschneiden sich nicht.
• Höhe: Ellenbogenhöhe des Nutzers gemessen, Arbeitsplattenhöhe und -dicke schriftlich festgehalten.

Häufige Fehler

• Die Arbeitsplattenhöhe nicht nach dem Nutzer, sondern nach dem Standardwert des Katalogs zu übernehmen.
• Den Eckschrank ohne Beschlag wie Drehboden oder Auszug zu lassen: Die Ecke ist nach hinten nicht erreichbar.
• Steckdosen setzen zu lassen, bevor die Schrankanordnung feststeht.
• Die Höhe des Schranks über dem Kochfeld festzulegen, ohne in die Anleitung der Dunstabzugshaube zu schauen.

Bei der Küchenplanung braucht man auch die Maße der angrenzenden Räume: Maße von Bad und Nassräumen und Maße von Türen und Fenstern. Sind Wandmaß und Geräteliste fertig, ist der nächste Schritt der Grundriss: Senden Sie uns die Maße, wir antworten in der Regel am selben Tag. Wenn Sie die Küche von Grund auf gestalten lassen möchten, sehen Sie sich unsere Innenarchitektur-Leistungen an.